Miksi kananmunat ovat erivärisiä?
Kahta tyyppiä pigmenttiä kananmunissa
On olemassa kaksi pääasiallista pigmenttityyppiä, jotka aiheuttavat värjäytymistä kananmunissa.
Porfyriini
Yleisin pigmentti on ruskea ja sitä kutsutaan porfyriiniksi. Tämä pigmentti asetetaan munankuoren päälle juuri ennen sen vapautumista munanjohtimesta tai kanan lisääntymiskanavasta. Kun rikot ruskean munan auki, kuoren sisäosa on valkoinen – useimpien munankuorten oletusväri.
Oosyaniini
Sinisiä munia löytyy harvemmin, eikä niitä näe juuri koskaan ruokakaupoissa. Tämän aiheuttaa sappitiehyen tuottama pigmentti, oosyaniini. Tätä pigmenttiä levitetään niin aikaisessa munankuoren kehitysprosessissa, että väri läpäisee koko kuoren - sinisen munan sisäpuoli on sininen.
Kunkin pigmentin määrä vaihtelee roduittain, ja jotkut rodut munivat ruskeampia tai sinisempiä munia kuin muut rodut. Jotkut rodut on kehitetty tuottamaan molempia pigmenttejä, jolloin tuloksena on vihreitä munia (sininen + ruskea pigmentti)!
Parhaat rodut ruskean munan tuotantoon
Monet takapihan kanarodut munivat ruskeita munia. Erittäin nopea tapa selvittää, muniiko kana ruskeita vai valkoisia munia, on korvalehtien avulla: useimmilla valkomunia munivilla roduilla on valkoiset korvalehdet ja useimmilla ruskeamunivilla roduilla on punaiset korvalehdet!
- Australorps voitti parhaan tuotannon palkinnon – ennätys tuottaa 365 munaa vuodessa, joten kyseinen kana ei mennyt päivääkään synnyttämättä munaa! Niiden munat ovat vaalean tai keskiruskeita, ja rotu on erinomainen valinta takapihaparveen.
- Buff Orpingtonit ovat suuria, kylmänkestäviä lintuja, jotka tuottavat vaaleanruskeita munia.Ne tuottavat erinomaisia munia jopa talvikuukausina. Ne ovat suurempia lintuja ja ovat erittäin lempeitä: toinen loistava kerros takapihaparville.
- Barred Plymouth Rocks ovat kauniisti raidallisia kanoja, jotka tuottavat runsaasti keskiruskeita munia. Linnut ovat keskikokoisia, kylmänkestäviä ja tulevat hyvin toimeen lauman muiden kanojen kanssa.
- Dominques on ulkonäöltään ja tuotannostaan samanlainen kuin Barred Rocks, mutta niillä on pieni herneenmuotoinen kampa, joka on parempi erittäin kylmissä olosuhteissa.
- Jersey Giantsit ovat nimensä mukaisesti erittäin suuria mustia kanoja. Ne munivat keskiruskean munan ja ovat erittäin ystävällisiä. Nämä kanat ovat erinomainen valinta takapihan parveen, mutta varmista, että karja on riittävän suuri käsittelemään jättiläiskanaparvia!
- Brahmat ovat toinen erittäin suuri rotu, joka munii runsaasti ruskeita munia. Näillä valkoisilla linnuilla on mustat höyhenet kaulassa ja pyrstössä, ja niillä on höyhenet jalat. Kuten Jersey Giant, ne ovat suuria lintuja ja tarvitsevat tarpeeksi tilaa coopissa.
Kanojen kasvattaminen värikkäitä munia varten
Parhaat rodut ruskealle munavärille
- Mustakuparimaraanit munivat minkä tahansa rodun tummimmat ruskeat munat. Näiden munien väri vaihtelee munimiskauden aikana, mutta ne alkavat hyvin tumman suklaanruskealla pigmentaatiolla. Monet takapihan kananomistajat arvostavat näitä munia, ja ranskalainen rotu saa kirjassani korkeat arvosanat kaikkein epätavallisimpien ruskeiden munien tuottamisesta.
- Salmon Faverolle on rotu, joka munii vaaleanpunaisen sävyisen munan – tuotetun pigmentin määrä on kevyt ja muodostaa persikka- tai vaaleanpunaisen sävyisen munan. Tämä rotu on loistava valinta värivaihtoehtojen lisäämiseen parveen.
Ruskean munakerroksen vertailu
Rotuvertailut munatuotannon ja kanan koon osalta ruskeiden munakerrosten välillä.
Australorp
250
6,5–8 paunaa (2,9–3,6 kg)
Buff Orpington
200-280
8 paunaa (3,6 kg)
Barred Rock
200
7,5 naulaa (3,4 kg)
Jersey jättiläinen
150
10 paunaa (4,5 kg)
brahma
150
8–10 paunaa (3,6–4,5 kg)
Musta kupari Maran
150-200
6,5 naulaa (2,9 kg)
Lohi Faverolle
240
6,5 naulaa (2,9 kg)
Parhaat rodut Blue Eggsille
Useat rodut tuottavat sinisiä munia, vaikka joillakin roduilla on terveysongelmia ja niitä voi olla vaikea löytää.
- Araucanat ovat kotoisin Etelä-Amerikasta ja niillä on tuftaiset korvat. Valitettavasti ryppytön/tuftainen geeni saa monet poikaset menehtymään ennen kuin ne ehtivät poistua kuoristaan, joten rotu risteytetään yleensä "Easter Egger" -kanan luomiseksi. Nämä linnut ovat yleensä ei saatavilla hautomoista lisääntymisvaikeuksien vuoksi, mutta ne munivat taatusti sinisiä munia. Jos haluat tämän rodun, etsi paikallinen kasvattaja poikasten hankkimiseksi.
- Easter Egger -kanat ovat yleisin sinimunia muniva rotu. Näitä kanoja on laajalti saatavilla, mutta varo: jotkut pääsiäismunat tuottavat ruskeita, vaaleanpunaisia tai jopa valkoisia munia. Sinisten munien takaamiseksi Ameraucanas tai Crested Legbars ovat varmempi veto.
- Ameraucanat johdettiin Auracanasista, mutta niitä on helpompi kasvattaa, eikä niillä ole ongelmia, jotka liittyvät tufted/rumpless-geeniin. Toisin kuin pääsiäismunat, ameraucanat munivat taatusti sinisiä munia.
- Crested Cream Legbars on brittiläinen rotu ja munii luotettavia taivaansinisiä munia. Näitä lintuja suositellaan, koska niillä on automaattinen sukupuoli (naaraat voidaan määrittää kuoriutuessaan) eikä niillä ole tufted/rumpless-geeniä, joka aiheuttaa kuoleman niin monelle araucanalle. Nämä kanat luotiin kasvattamalla Auracanoja jalkapuikoilla, ja ne tuottavat hyvän määrän munia joka vuosi.
Sinisen munakerroksen vertailu
Neljä sinistä munivaa rotua munatuotanto- ja kanojen kokovertailuineen. Huomaa, että Easter Egger -kanat voivat tuottaa vaihtelevan värin munia, eikä niille voida taata sinisiä munia.
Pääsiäinen Egger
280
6–7 naulaa (2,7–3,2 kg)
Araucana
250
4,9–6 paunaa (2,2–2,7 kg)
Ameraucana
250
5,5 naulaa (2,5 kg)
Harjallinen jalkapalkki
230
4,5–6 paunaa (2,0–2,7 kg)
Valkoiset munakerrokset
- Leghornit ovat yleisin valkoisia munia muniva kanarotu, ja niitä käytetään kaupalliseen munantuotantoon.Tyypillisesti ruokakauppaan tuotetut munat ovat White Leghornsista.
- Puolalaisten kanojen päässä on höyhenharja, ja niitä on mukava pitää osana laumaa. Ne munivat valkoisia munia ja ovat erittäin ystävällisiä lintuja. Ne haluavat kuulua parveen, mutta niitä ei pidä pitää aggressiivisten lintujen kanssa.
- Lakenvelderit ovat silmiinpistäviä mustavalkoisia kanoja, jotka munivat mukavan määrän valkoisia munia ympäri vuoden. Tämä hollantilainen rotu on kaksikäyttöinen kana, ja sitä voidaan käyttää lihan ja kananmunien tuotantoon.
- Appenzeller Spitzhauben -kanat ovat hopeanvärisiä, ja ne on aidattava, koska ne haluavat yöpyä puissa. Ne viihtyvät komissaarina, mutta ovat hieman lentävämpiä kuin muut tässä luetellut rodut. Riippumattomasta persoonallisuudestaan huolimatta ne ovat melko ystävällisiä ja ovat loistava lisä mihin tahansa laumaan.
- Silver Spangled Hamburgs on toinen loistava valinta valkoisille munille. Tämä pieni rotu tuottaa mukavan määrän munia ja elää hyvin rinnakkain muun takapihan parven kanssa. Mustavalkoiset linnut näyttävät olevan väriltään pilkullisia.
Valkoisen munakerroksen vertailu
Munantuotanto ja kanojen kokovertailu viidelle valkoiselle munivalle rodulle.
Leghornit
280
5,5 naulaa (2,5 kg)
Kiillottaa
200
4,5 naulaa (2,0 kg)
Lakenvelderit
150
4,5 naulaa (2,0 kg)
Appenzeller Spitzhauben
150
3,5 naulaa (1,6 kg)
Hampuri
150
3,5 naulaa (1,6 kg)
Tämä sisältö on kirjoittajan parhaan tietämyksen mukaan tarkkaa ja totta, eikä sen ole tarkoitus korvata pätevän ammattilaisen virallisia ja yksilöllisiä neuvoja.
